Was kocht ihr heute?

[Chaja]

Liebe Reifende,

entschuldige bitte, ich habe Deine Frage eben erst entdeckt:

Machst du die Pfannkuchen auf eine besondere Art? Klassisch gehören da ja Eier und Milch hinein, also alles andere als vegan.

An diesem Tag hatte ich die Pfannkuchen nur für den nicht-veganen Großteil der Familie zubereitet, und zwar "normal" mit Milch und Eiern. Ich habe auch schon vegane Pfannkuchen gebacken, die dann mit etwas Weinsteinbackpulver und Hafermilch gemacht wurden. Aber ich selbst mache mich nicht soviel aus süßen Mittagsgerichten, deswegen probiere ich so etwas eher selten aus...

Bei mir heute ebenfalls Pfannkuchen - ausnahmsweise mal süß mit aufgekochten Apfel- und Bananenstückchen, etwas Honig, Zimt und Sauerrahm. Darüber geröstete Haselnüsse. Lecker.

Die Kombination mit Sauerrahm und gerösteten Haselnüssen klingt klasse!

Bei mir gab es heute schlicht Pasta mit Tomatensauce und ganz viel Koriandergrün darüber. Gestern hatte ich in Gemüsebrühe gekochte Hirse, ein Pfannengemüse aus ein paar Resten (Zwiebeln, Champignons, Tomaten, Babyspinat) und Löwenzahnsalat mit einem Quittensenf-Dressing (spontane Kreation, die ich sehr lecker fand).

Liebe Grüße!
Chaja

[Die_Reifende]

Gemüsesuppe aus Zwiebeln, Möhren, Wirsing und weißen Bohnen, danach Pfannkuchen mit Apfelmus und Zimt bzw. Preiselbeeren.

Machst du die Pfannkuchen auf eine besondere Art? Klassisch gehören da ja Eier und Milch hinein, also alles andere als vegan.

Bei mir heute ebenfalls Pfannkuchen - ausnahmsweise mal süß mit aufgekochten Apfel- und Bananenstückchen, etwas Honig, Zimt und Sauerrahm. Darüber geröstete Haselnüsse. Lecker.

[Chaja]

Gemüsesuppe aus Zwiebeln, Möhren, Wirsing und weißen Bohnen, danach Pfannkuchen mit Apfelmus und Zimt bzw. Preiselbeeren.

[elandi]

Wunschgericht meines Besuches für heute: Hackbraten mit Möhren und Salzkartoffeln.

[mikie]

Bei uns gab es heute Seelachsfilet in Senfsauce mit im im Ofen gebackenen Pastinaken und Brokkoli.

[Hilla123]

Inspiriert durch elandi gibt es heute bei uns RosenBlumenkohl-Kartoffel-Auflauf.

Eigentlich war ein Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf geplant, doch ein wunderschöner Blumenkohl hüpfte beim Bauern meines Vertrauens in meinen Korb und gesellte sich zum gerade gekauften Rosenkohl ...

[Chaja]

Liebe elandi, bei Dir klingt es auch immer so lecker!

Bei uns gibt es heute - auf Wunsch der Kinder - Nudelauflauf zum Selbermischen: Das heißt, jeder bekommt seine eigene kleine Auflaufform und mischt unter die Nudeln, was er oder sie mag: bei meinem Sohn werden das vor allem Schinkenstückchen, Erbsen und helle Sauce sein, mir ist heute nach getrockneten Tomaten und Oliven. Mal sehen, was die anderen möchten...

[elandi]

Bei mir gab es heute Blumenkohl-Kartoffel-Curry.

[Chaja]

Heute gab es bei mir endlich mal wieder etwas "Richtiges": Nach meiner OP hat entweder mein Mann gekocht oder ich habe etwas ganz Schnelles zubereitet, Nudeln mit Tomatensauce oder dergleichen. Deswegen habe ich mich heute wieder an etwas mehr Vielfalt erfreut. Es gab: Reis mit gebratenen Mandelblättchen und Rosinen, Apfel-Curry-Dipp, Yoghurt-Chili-Dipp, Eichblattsalat, Möhren-Apfel-Salat und für die, die wollten, gebratene Hackfleischbällchen.

[Condor2]

Heute gab es einfach nur ein Stück dicke Rippe, ein Teil gekocht und den anderen danach noch geschmort.

Morgen gibt es Rinderrouladen, weil mein Sohn das noch mal üben wollte.

Eier in Senfsosse - darauf hätte ich auch mal wieder Lust!!!

Bei uns gabs gestern Lauch-Griess-Suppe, weil der Lauch dringend weg musste...

Eisberg- und Eichblattsalat
gekochter Randensalat

Bulgur
Grünerbsen-Creme
Blumenkohl

und zu Ehren einer Finnin, die zu Besuch war:
Heidelbeer-Creme, mit Appenzeller Biber verziert
(Finnland = Heidelbeeren und Schweiz = Biber begegnen sich...)

[elandi]

Danke schön!

[Chaja]

Chaja: Machst du das Marzipan selbst oder kaufst du es fertig?

Ich habe es fertig gekauft. Marzipan habe ich nur einmal zu Weihnachten selbstgemacht.

Liebe Grüße an Dich!

[elandi]

Bei uns gab es Salzkartoffeln, Blattspinat und Eier mit Senfsoße.

Chaja: Machst du das Marzipan selbst oder kaufst du es fertig?

[Chaja]

Kartoffeln vom Blech, Broccoli und Eichblattsalat mit Dill und Radieschen.

Außerdem habe ich auf Wunsch meiner Familie nun endlich süße Blätterteigtaschen gebacken, die mit Marzipan und Aprikosen aus der Dose bzw. Äpfeln gefüllt und mit Zuckerguss bestrichen sind.