Was kocht ihr heute?

Lauchgemüse mit Tahin und Blutorangen, das klingt ja klasse! Da krieg ich direkt wieder Hunger!!!

Ja, ich hatte die Anregung zur Linsensuppe auch von hier, danke Frau Mond!

Und Oyakali, der Buchtipp klingt klasse! Ich hab sofort nachgesucht, ob diese Spinat-bechamel in "rezeptwelt.de" eingestellt ist, hab es aber leider nicht gefunden. Das wäre auch was für heute gewesen, wir haben immer Spinat im Tiefkühler.

[Chaja]

Hmm, ich hatte vorhin schon Appetit auf Linsensuppe und jetzt lese ich hier zweimal hintereinander von Linsensuppe - das muss ein Zeichen sein! Allerdings werde ich wohl rote Linsen nehmen, weil ich die noch im Haus habe.

Vor ein paar Tagen habe ich mal wieder meine heißgeliebten Hirsetaler gebacken. Dazu gab es Möhren-Apfel-Salat und einen sehr leckeren Frisee-Salat. Und da meine Familie aktuell wieder mal ganz verrückt auf Joghurt mit frischem Obst ist, gab es eine große Schüssel Soja-Joghurt mit kleingeschnittenen Bananen, Orangen, Mandarinen, Kiwi und Äpfeln.

Heute hatte ich Kartoffeln und Lauchgemüse mit einer selbstkreierten Sauce aus Tahin, Sojajoghurt und Blutorangen.

Aaaaah, Freitag war ja heute..

Ich hatte gestern keine Zeit zum Vorbereiten, so wurde es heute etwas einfacher

Grüne-Linsen-Suppe (da hat mich das Rezept "betrogen", die grüne Linsen 10 min vorkochen dann mit dem Suppengemüse 30 min kochen, war definitiv zu kurz... mir wären braune Linsen sowieso lieber gewesen, aber die hätte ich definitiv einweichen müssen.)

Nüssli-Salat (bevor jemand fragt: das ist Rapunzel bzw. Feldsalat..) mit gekochtem Ei
Zuckerhut-Salat
wieder Sonnenblumenkerne geröstet mit Soya

Salzkartoffeln (die hiessen anders, ne Kollegin hat mir den Namen gesagt - weiss das jemand: ich hab nur wenig Wasser in den Topf, darin ein recht grosses Stück Butter geschmolzen und gesalzen, dann die Kartoffeln in Schnitze wie Salzkartoffeln drin gedämpft. Die waren echt lecker..)
Brokkoli mit gerösteten Kokosraspeln

Mohnmuffins

[FrauMond]

Heute wars mal rustikal und wintertypisch -> Linsensuppe *mjamm*

...

[Oyakali]

Für die Kinder habe ich heute aus dem Buch "Rezepte für kleine Kinder" Pasta mit Spinat- Bechamel" im Thermomix gekocht.

Für mich gab es eine Zucchine-Lauch-Suppe aus dem Buch "LOW CARB für Faule"

Super lecker !

Bei uns gibt es dafür keinen Ausdruck. Man sagt: Jeder bringt was mit.

Teilete: jede und jeder bringt was mit fürs Buffet und alle bedienen sich...

Wie sagst du dazu? In der franzöischen Schweiz sagen sie lustigerweise "picnic canadien" dazu und im bolivianischen Hochland Apt'api...

Was ist denn "teilete"?

.. auch wenn ich gestern nicht zum kochen kam, ein wenig back-erholung musste noch sein am abend. ich hab das erste rezept aus "deliciously ella" ausprobiert: möhren-muffins. fast ohne mehl, vor allem rüebli, äpfel und apfelmus (als ei-ersatz), eher getrocknet als gebacken (140 grad) und EXTREM LECKER. ich hab sie für ne teilete gemacht, boah, muss ich aufpassen, dass ich noch welche über hab für die teilete und nicht schon alle vorher gegessen..
zum glück hab ich auf alle fälle noch hummus zubereitet...

Das mit dem Schäumen liegt an den Linsen. Es schäumt ja auch, wenn man Linsen kocht - je mehr man sie vorher wäscht, desto weniger schäumen sie.

Ich hab diese Nudeln nicht so gern gehabt, ich hab welche aus Linsen und welche aus Kichererbsen probiert und gemerkt: Ich mag lieber Nudeln als Nudeln und Linsen als Linsen bzw. Kichererbsen als Kichererbsen.

Aber es hat ja inzwischen mehrere Anbieter-Firmen, vielleicht war ich mit der französischen (Lazaretti oder so) nicht in meinem Geschmacks-Feld.

[Chaja]

Bei mir schäumen diese Nudeln aber extrem stark beim Kochen, ist das bei Dir auch so?

Ja, stimmt, das war bei mir auch so. Ich dachte, das läge nur an dieser Kochplatte, die immer schnell sehr heiß wird.

[solipsist]

Heute habe ich erstmals Pasta aus rotem Linsenmehl gegessen - schmeckt wirklich nach Linsen, aber angenehm dezent.

Habe ich auch schon gegessen, sind gar nicht schlecht (und sollen gut für Low Carb-Ernährung sein). Bei mir schäumen diese Nudeln aber extrem stark beim Kochen, ist das bei Dir auch so?

[Chaja]

Heute habe ich erstmals Pasta aus rotem Linsenmehl gegessen - schmeckt wirklich nach Linsen, aber angenehm dezent. Dazu gab es ein Möhren-PakChoi-Gemüse, einen Dipp auf Sojajoghurtbasis und noch einen Rest Pflücksalat.

[Condor2]

Boah bin ich satt vom Fleisch, selbst jetzt noch, 6 Stunden später... ob ich mir das Morgen (Heute) noch mal mache, weiß ich noch nicht.

[Chaja]

Ich war heute in Eile und habe deswegen nur schnell gemischten Pflücksalat mit ein paar Coctailtomaten zubereitet und ein paar scharf gewürzte Scheiben Tofu angebraten. Jetzt könnte ich allerdings eine Tafel Schokolade verdrücken....