Was kocht ihr heute?

[elandi]

Bei mir gab es Gemüsesuppe mit Haferflocken drin... Schonkost...

Bist du krank?

[elandi]

Heute gab es gedämpfte Kartoffeln, Rotkraut (war mein erstes in dieser Saison) ....

Ja, genau so war das bei mir auch. Erster Rotkohl. Lecker. Und bei uns gab es dazu Rinderbraten mit Soße.

Bei mir gab es Gemüsesuppe mit Haferflocken drin... Schonkost...

[Chaja]

Heute gab es gedämpfte Kartoffeln, Rotkraut (war mein erstes in dieser Saison) und Salat. Wie üblich für die restliche Familie noch was Fleischiges dazu nebst Sauce.

[Chaja]

Heute gab es Erbsensuppe und zum Nachtisch Blätterteigtaschen mit Pflaumen-Zimt-Füllung.

[Condor2]

Heute gibt es eine Suppe aus den Innereien und dem Hals der Ente von Gestern.

[Condor2]

Heute habe ich eine ganze Ente über offenem Feuer am Spieß gegrillt. Vom Geschmack her lecker, aber im Ofen wird sie knuspriger. Aber ich wollte das hier noch mal ausprobieren. Vielleicht werde ich die Tage dann doch noch mal ein Kaninchen überm Feuer grillen, das schmeckt besser.

[elandi]

Oh sorry, Schweizer Wort für Rote Beete....

Danke, das kannte ich nicht.

Oh sorry, Schweizer Wort für Rote Beete....

[elandi]

@packs: Was sind denn Randen?

Bei uns gibt es heute nochmal Kürbissuppe.

[Condor2]

Heute gab es bei mir selbstgemachte Rocket Rolls Nudeln mit rohem Lachs.

Heute gab es Zwiebelkuchen

Lecker!! Will ich auch unbedingt wieder mal machen!

Danke für eure Rückmeldungen! Ja, vielleicht lags wirklich am Butternut.
beim Hokkaido ist es halt praktisch, weil man nicht schälen muss. Wobei bei diesem Butternut-Rezept ja auch die Schale dran blieb und man, als er gegart war, auslöffeln konnte.

... Im Moment hab ich noch gar keine Lust auf Wurzelgemüse - bin froh, dass es noch z. B. Zucchetti hat, die wir lagern. Randen und Sellerie und Kohl hat es dann wieder bis Mai, bis endlich wieder frisches lokales Gemüse da ist...

Heute gab es Zwiebelkuchen

[mikie]

Ich habe bisher einmal einen Butternutkürbis zubereitet, fand ihn jedoch fade, war nicht mein Geschmack. Wenn ich Kürbis �� zubereite, dann Hokkaido.

Heute gab's bei mir Kartoffelrösti mit Tomaten und Käse überbacken, dazu gedünstete Champignons.

[Chaja]

An einen Butternut-Kürbis habe ich mich bisher noch nicht herangetraut. Bislang habe ich eigentlich nur Hokkaidos verarbeitet, indem ich Suppe daraus gekocht habe oder indem ich sie auf dem Blech mit einer Marinade aus Olivenöl und Gewürzen (Salz, Koriander, Kreuzkümmel, Chili, Knoblauch) gebacken habe, was auch sehr lecker war.

Bei mir gab es heute Kartoffelscheiben vom Blech und einen bunten Salat (Eichblattsalat, Rucola, Chicoree, Radicchio, Stangensellerie, rote Paprika, ein paar letzte Coctailtomaten und frische Sprossen).

Für morgen habe ich ein Backofen-Wurzelgemüse (mit roter Beete, Petersilienwurzeln, Möhren, Zwiebeln, Knollensellerie, Kartoffeln) geplant. Ob ich da auch noch die letzten Rosenköhlchen und einen Rest vom Hokkaido mitbacke, muss ich noch entscheiden. Und Chinakohl habe ich noch für einen Salat da. Die Männer werden sich außerdem irgendein Fleisch dazu braten...