Was kocht ihr heute?

Saarländische Lyoner gilt als Spezialität:

"
An erster Stelle steht unangefochten der Saarländische Lyoner, seit gut einem Jahrzehnt ist dieser Begriff als regionale Herkunftsbezeichnung EU-weit geschützt. Saarländischer Lyoner muss demnach im Saarland hergestellt sein und damit genießt unser Lyoner den gleiche Status wie "Parmaschinken" oder "Thüringer Rostbratwurst". Erst 2015 wurde der Markenschutz des "Saarländischen Lyoners" nach einer landesweiten Spendenaktion um weitere zehn Jahre verlängert. Was dem Hamburger sein Labskaus und dem Berliner die Boulette ist dem Saarländer ein Ring Lyoner"

[Faszinosum]

Für mich kommt diese aus Lyon
Hab auch ne Bestätigung gefunden

Hier was aus Wiki:

Lyoner beziehungsweise Fleischwurst ist eine Brühwurst ohne Einlage. Das Rezept stammt ursprünglich aus der französischen Stadt Lyon – dort wird sie Cervelas genannt. Wikipedia

Echt ist nur die saarländische Lyoner.
Darum fürchten die Saarländer am meisten, wenn sie mit Rheinland-Pfalz zusammengelegt werden.

[solipsist]

Ah, ok, das entspricht also ungefähr der Wurst, die bei uns Lyoner genannt wird.

[Karin7356]

Stadtwurst kenne ich allerdings nicht, obwohl ich relativ oft in Franken bin. Wie sieht die denn aus?

https://www.fleischtheke.info/wursts...stadtwurst.php

[solipsist]

Stadtwurst mit Musik.

Stadtwurst kenne ich allerdings nicht, obwohl ich relativ oft in Franken bin. Wie sieht die denn aus?

[Karin7356]

Grillst du nicht für dich und deinen Mann? Und probierst du nicht mal was Neues aus, wie z.B. Spare Rips oder Leber?

Bei uns sind die Ferien schon lange um, in 3 Wochen gibt es Herbstferien.

Doch zu Beginn grillen wir auch nur für uns alleine, vor allem um Neues auszuprobieren.

Gestern gabs ja auch noch fränkische und bayerische Vorspeisen, weil die Leute ja hungrig kommen und es dauert bis die ersten Speisen fertig sind.
So hab ich gestern kleine Stückchen Bauernbrot und Brezen hingestellt. Dazu Erdäpfelkas. Außerdem Radieschen und Gurken. Sehr gut kam die fränkische Vorspeise an: Stadtwurst mit Musik. Also Hausmacher Stadtwurst aufschneiden und mit Zwiebelwürfelchen, Salz, Pfeffer, Essig und Öl anmachen.
Danach kamen dann zuerst die gegrillten Nürnberger Bratwürstchen. Dazu gabs dann Sauerkraut, Kartoffelsalat und Meerrettich.
Erst danach kamen dann der Lachs im Gemüsebett, den eine Freundin mitbrachte, die Hähnchenoberkeulen und die Gemüsespießchen und dazu dann die vielen anderen Beilagen. Als Nachspeise hat gg dann wieder selbst gemachtes Zwetschgen-Eis kredenzt.
Die Reste habe ich alle den Gästen mitgegeben.

Wir essen heute Bratkartoffeln und Spiegeleier.

[Condor2]

Grillst du nicht für dich und deinen Mann? Und probierst du nicht mal was Neues aus, wie z.B. Spare Rips oder Leber?

Bei uns sind die Ferien schon lange um, in 3 Wochen gibt es Herbstferien.

[Karin7356]

Warum grillst du denn heute zum letzten Mal? Erwartest du Morgen den ersten Schnee?

Alle Gäste wurden eingeladen. Nächste Woche sind die Ferien wieder um und ich kann auch kein Grillzeug mehr sehen.
Jetzt geht es dann wieder spartanischer weiter.

[Condor2]

Warum grillst du denn heute zum letzten Mal? Erwartest du Morgen den ersten Schnee?

Ich hatte heute gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Nudeln und dem Rest Hähnchensoße, die ich noch etwas verlängert habe.

[Karin7356]

Condor, schon erledigt!

Heute zum letzten Mal grillen. Es gibt nochmals die selben Beilagen, aber diesmal mit Schwerpunkt fränkische Küche: Nürnberger Bratwürstchen, Sauerkraut, Stadtwurst mit Musik (mit Zwiebeln, Essig, Öl).
Den Kartoffelsalat muss ich noch frisch zubereiten. Ansonsten hab ich gestern alles erledigt.

[Condor2]

Du kannst das dem Hersteller melden, ich würde es tun.

[Karin7356]

Heute gabs was ganz Widerliches. Eine Spinatpizza eines namhaften Herstellers, dessen Pizze nun nach neuem Rezept gefertigt wurden. Gruselig diese extreme Tomatensäure von dem Belag. Kaum essbar. Nie wieder solch einen Dreck, lieber gar nichts als so etwas.

[Condor2]

Heute hatte ich Mettbratwurst mit Kartoffelpüree und Hähnchensoße.

[kleinemo]

Heute gibt es Staudensellerie - Gratin