Liebe Avalon,
ich war Bäcker... Mehlallergie
Mit was für einem Mehl willst Du denn Backen?
Sauerteig brauchst Du normal nur, wenn im Mehl über 20% Roggenmehlanteil ist.
Wenn Du aber mal zu Deinem Bäcker gehst, frag mal, ob er Fertigsauer hat und lass Dir davon etwas mitgeben. Schmeckt zwar nicht ganz so gut, wie Natursauerteig, finde ich, abe benutzen heutzutage die meisten Bäcker.
ich war Bäcker... Mehlallergie

Mit was für einem Mehl willst Du denn Backen?
Sauerteig brauchst Du normal nur, wenn im Mehl über 20% Roggenmehlanteil ist.
Wenn Du aber mal zu Deinem Bäcker gehst, frag mal, ob er Fertigsauer hat und lass Dir davon etwas mitgeben. Schmeckt zwar nicht ganz so gut, wie Natursauerteig, finde ich, abe benutzen heutzutage die meisten Bäcker.


okay Avalon dann sing ich dir ein Coffein freies Schlafliedel


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