Was kocht ihr heute?

[kleinemo]

Bandnudeln mit Tomaten, Pesto und frischem Rucola

[Condor2]

Die Steckrüben haben leider angefangen zu gären, so dass ich sie wegwerfen musste, hätte ich vielleicht doch besser noch sterilisiert... naja, daraus lernt man.

Deswegen gibt's nun Ravioli mit Pilzfüllung und Blattspinat.

[Gast]

Rührei mit Schinken, Endiviensalat

[Condor2]

Die Steckrüben mussten leider alle weg, aber die Erbsensuppe ist nicht umgekippt, so dass ich die nun essen kann.

[packs]

heute:
kürbis-orangen-suppe
salat aus rüebli mit verschiedenen farben und äpfel
nochmal steinpilz-risotto (war aber nicht so gut wie letzte woche... ich hab es zu lange gekocht)
und mohn-haselnuss-muffins

[Chaja]

Hmmm, lecker!

Ich habe gestern zum ersten Mal Frühlingsrollen selber gemacht. Sie sind sehr lecker geworden, nur war es mehr Gemüse-Fülle als ich dachte, weshalb ich heute auch noch einmal Frühlingsrollen essen konnte.

[packs]

Liebe Chaja, was für einen Teig hast du für die Frühlingsrollen genommen?

Ich hab schon mit Yufka-Blättern experimentiert, die brechen zwar sehr leicht, aber die Rolle wird ja mehrfach gerollt. Und inzwischen muss ich nicht mehr extra in die Stadt zum Türkenladen fahren für Yufka-Blätter, unser Supermarkt hat sie nun auch...

[Chaja]

Liebe Packs,

Samosas (indische Teigtaschen mit Gemüsefüllung) habe ich auch schon mit Yufka-Teig gemacht. Für die Frühlingsrollen jetzt habe ich Frühlingsrollenteig aus einem asiatischen Lebensmittelgeschäft genommen, aber das dürfte keinen sooo großen Unterschied machen.

Liebe Grüße!
Deine Chaja

[packs]

Aaaaaa, Samosa selber machen, das find ich auch ne klasse Idee!!! Dafür würd ich aber keine Yufka-Blätter nehmen. So schwierig sieht Samosa-Teig nicht aus (hab grad gegoogelt)... Hast mich auf ne Idee gebracht, danke!!

[Chaja]

Dann darf ich also annehmen, dass Deine Leute demnächst mit selbstgemachten Samosas (oder heißt es auch in der Mehrzahl Samosa?) verwöhnt werden?

[packs]

Nö, für 15 bis 20 Personen ist mir das zu viel Arbeit, bis die Dinger einzeln gefüllt sind... Aber wenn ich mal nur ein bis zwei Leute zu Besuch habe, dann aber! Ich war schon fast versucht, mein geplantes Menü für Sonntag (nur 2 Personen zu Besuch) umzuwerfen, aber es gibt wohl doch Nahöstliches statt Indisches- also Hummus.
(Geplant: Lauch-Champignon-Creme, als Salat wieder zweifarbige Rüebli und Kohlrabi, falls ich morgen im Bio-Laden welchen finde, dann Hummus mit Babykartoffeln und Saisongemüse. Und schon wieder Himbeer-Sorbet, da habich den Narren dran gefressen...)

[Chaja]

Das klingt aber auch wieder lecker! Kichererbsen für Hummus habe ich auch heute wieder gekauft - die dürfen einfach nie fehlen, ich esse den so gerne!

[Condor2]

Ich habe noch nie Kichererbsen gekauft, haben mich einfach nie angesprochen.

Heute, bzw. Gestern, hat der Chinese für uns gekocht und mein Sohn hat es mitgebracht, Pekingsuppe und Rindfleisch mit Gemüse.

Vermutlich am Sonntag oder Montag werde ich mein erstes Eiweißbrot backen.

[Chaja]

Eben gab's bei mir Bulgur mit viel frischer Petersilie und in etwas Olivenöl angedünstetem Knoblauch, getrockneten Tomaten und frischer Chili, dazu Rote-Beete-Salat.

[Insomnia]

Bei mir gab es auch Rote-Beete-Salat ... wie bereitest Du Deinen zu Chaja?